一份奶酪通心粉食谱在TikTok上走红，获得了超过1320万个赞。粉丝们说这道粗劣的碳水化合物菜值得大肆宣传。然而，专家指出每份含有超过1600卡路里的热量。这道菜还含有两倍的每日推荐脂肪摄入量和两倍的推荐钠摄入量。乐趣科学家们说，有几种健康的方法可以帮助提高这道菜的营养Nal value，包括添加蔬菜和将一些全脂食材换成低脂食材。

　　抖音用户Tini去年11月分享的一份奶酪通心粉食谱在网上疯传，获得了超过1320万个赞和410万次保存，许多评论家认为这是值得的。

　　这道菜是用三汤匙黄油、三种不同的奶酪、浓奶油和一磅意大利面做成的，所以它一点也不健康。

　　然而，如果你想在今年的节日聚会上吃这道菜，但对它所含的脂肪和卡路里量不感兴趣，健康专家说，你可以通过一些简单的交换来让这道菜更健康。

　　以下是TikTok病毒式传播的通心粉和奶酪的内容，以及如何修改配方来提高其营养价值。

　　营养学家、fitbakes的创始人艾拉·劳恩-普雷斯特斯（Ella Rauen-Prestes）对这些数据进行了分析，称该食谱的卡路里、脂肪和钠含量令人担忧。

　　她说：“一份含有超过1600卡路里的热量，对一些人来说，这是你一天应该摄入的全部推荐热量。”

　　“脂肪含量高得令人难以置信，”她补充道。“它含有126克，是一个人一天应该摄入的两倍。饱和脂肪几乎是人们一天应该摄入的四倍。”

　　此外，劳恩-普雷斯特斯说，这道菜的钠含量几乎是每日推荐摄入量的两倍。

　　Medwave的减肥和营养专家Colin La Grange也认为这个食谱一点也不健康。

　　尽管如此，他说，走红的TikTok食谱使用的是真正的配料，比如真正的奶油、黄油和面粉，而不是加工过的配料。

　　“与商店购买、餐馆或高度加工的即食食品相比，这可能是一个更好的选择。在做饭时，使用‘真正的’食材是消炎减肥的关键部分，”他解释道。

　　此外，La Grange说奶酪是很好的蛋白质来源，每100克蛋白质中含有25克。

　　他指出：“多脂奶油也含有一些营养物质，包括蛋白质、维生素A和D，以及钙和磷等矿物质。”

　　另一方面，La Grange指出，这个食谱不含蔬菜，热量很高。

　　“每100克多脂奶油含有340卡路里。它的蛋白质含量也比牛奶低得多，”他指出。

　　这意味着一份通心粉和奶酪菜不太可能让人饱腹。

　　如果你仍然想享受美味的通心粉和奶酪食谱，有几种健康的方法可以减少你在一份食物中摄入的卡路里、脂肪和钠的含量。

　　劳恩-普雷斯特斯建议在吃奶酪通心粉之前吃一份蔬菜。

　　她解释说：“蔬菜中的纤维和蛋白质将帮助你的身体更好地处理通心粉和奶酪中的脂肪和精制碳水化合物。”“纤维也会让你感觉更饱，所以你可能会吃少一点的通心粉和奶酪。”

　　与此类似，La Grange建议将一半的意大利面换成煮熟的花椰菜。这样可以减少卡路里含量，增加纤维，增加饱腹感。

　　西葫芦是另一种选择。劳恩-普雷斯特斯建议将其切碎并加入你的菜中。

　　她解释说：“如果把西葫芦加到意大利面和奶酪里，它的味道就不一样了，而且它们会稀释卡路里、脂肪和碳水化合物，提高纤维含量。”“这对我们的心脏、肠道健康和血糖水平都有好处，可以降低未来患糖尿病的风险。”

　　另一种减少热量和脂肪的方法是用低脂乳制品代替全脂乳制品。

　　La Grange建议将酱汁中的奶油换成脱脂牛奶，以显著减少卡路里。

　　他解释说：“全脂牛奶的卡路里比多脂奶油少82%，蛋白质含量也高得多。”这意味着你可以长时间保持饱腹感，同时消耗更少的卡路里。

　　“你也可以用低脂奶酪做酱汁，”拉格兰奇补充道。

　　黄油是增加这道菜热量和脂肪含量的另一种配料。

　　“把黄油换成橄榄油，”劳恩-普雷斯特斯建议。“它会显著减少对心脏健康有害的饱和脂肪。”

　　钠的含量呢？劳恩-普雷斯特斯说，在加盐之前先尝一尝是一个好主意；你可能会发现它不需要任何额外的调味料。

　　她指出：“如果你不加盐，或者加的比食谱上说的少，钠的含量就会显著降低，你的血压也会感谢你。”

　　如果你不想对食谱做任何重大的改变呢？你可以做一小份，配上沙拉和一些蛋白质，La Grange建议。

　　一款奶酪通心粉食谱在TikTok上疯传，获得了超过1320万个赞，许多人表示他们计划在节日聚会上提供这款食谱。

　　然而，健康专家警告说，这种食谱含有很高的脂肪、钠和卡路里。

　　营养学家说，一些健康的方法可以帮助提高这道菜的营养价值，包括添加蔬菜和将一些全脂原料换成低脂原料。