气候变化也在影响全球粮食供应。在世界各个地区，种植草药正变得越来越困难。由于气候变化，水不是太多就是太少，因此，疾病压力增加了。此外，这些植物中有效成分的含量不再符合要求的标准。这就是为什么瓦赫宁根大学和研究中心正在探索在受保护的环境中种植某些草药的可能性。研究人员菲利普·范·诺特说：“在温室里种植草药意味着你必须重新了解这种作物。”
WUR最近开始研究几种药用根和叶草本植物。“这项研究中最具挑战性的部分是将室外作物的种植转化为受控环境，如温室或室内农场。首先，我们需要在光和温度之间找到合适的平衡。作物需要什么才能在受控环境中生长良好？”培养本身就是第一个挑战。在那之后，其他重要的任务包括确定有效成分的水平和在受控环境中培养的效率。“例如，在温室里种植自然比在露天地里种植要贵。因此，我们需要寻求更高的生产力和/或效率，可能通过全年栽培，当然，无病生长。活性成分的含量也很重要。由于气候变化，露天作物的这些水平正在下降，植物的整体质量也在下降。”
范诺特认为，这是一个全球性问题。在世界各地，生产者越来越难以种植含有足够有效成分的草药。疾病和水资源短缺正在给世界各地的种植者带来问题。由于这些都是粮食作物，使用杀虫剂并不总是可行的。因此，越来越多的生产商转向WUR寻求帮助。应一家国际健康公司的要求，WUR正在研究如何通过将种植转移到温室来加速和提高生产，以应对这些问题。
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