这一切都始于美国密苏里州一位读者的问题:“南瓜籽能减轻膀胱过度活动吗?”是吃磨碎的南瓜子好，还是吃整个南瓜子好?多少钱比较合适?”

　　果然，有证据表明南瓜籽——更具体地说，南瓜籽中的油——可能有助于治疗所谓的膀胱过度活跃综合征(OAB)。

　　根据《当代泌尿学》杂志2018年的一篇综述，这种情况对男性和女性都有影响。

　　除了药物治疗和其他治疗策略，这些专家还建议患有这种疾病的人戒烟、减肥、避免饮酒、咖啡因和酸性食物。

　　南瓜籽是从哪里来的?

　　南瓜籽中的天然油富含一种叫做植物甾醇的化合物。

　　根据2019年发表在《国际食品评论》上的一篇综述，南瓜籽中的这些物质和其他物质在治疗OAB方面显示出了希望。

　　除了有益健康的油，南瓜籽还有其他的营养价值。

　　俄勒冈州立大学的莱纳斯鲍林研究所将南瓜种子列为铁的良好来源，铁是一种支持免疫系统的重要营养物质。

　　这些专家还特别推荐南瓜籽作为镁的优质来源，镁是一种我们需要的矿物质，可以强化我们的神经、肌肉和骨骼。

　　南瓜籽还可以缓解前列腺肥大的男性，这种情况有时与OAB有关。

　　虽然这方面的良好研究很少，但至少有两项随机、安慰剂对照的试验使用南瓜籽提取物来治疗前列腺肥大的症状。

　　2022年发表在《临床植物科学》杂志上的一项对这些研究的分析得出结论，患有这种疾病的患者每天两次服用500毫克南瓜籽提取物“可能会受益”。

　　碎的还是整的?

　　无论哪种方式，你都能从南瓜籽中获得有益的成分。

　　如果你吃整个种子，而不是只吃油，你会得到膳食纤维和其他天然存在于种子中的营养物质的额外好处。

　　每天一份南瓜籽大约是1/4杯(30克)。

　　这可能是一个很好的开始，除非别人建议你不要这样做。

　　一如既往，种子中的完整营养通常比购买单独的油补充剂更好(也更安全)。

　　所以，如果你还没有把南瓜的种子扔掉，下面是《乡村生活》杂志的赞美之词:

　　将南瓜籽和果肉放入一大碗水中搅拌。

　　种子会浮到上面，果肉会沉到下面。

　　小心地将种子转移到铺有纸巾的盘子或烤盘上。

　　轻轻地拍干。

　　将种子与油和清淡的调味料混合，在350oF(177oC)的温度下烤至酥脆(约15分钟)。-论坛报新闻社

　　Barbara Intermill是一名注册营养师nist在美国。