原来的杜克杂货店重新开业了那是什么名字?

2025-05-20 12:47来源:本站

  

  

  Duke 's Grocery的“Proper Burger”一直是华盛顿最好的汉堡之一,在经过长达16个月的装修后,它在杜邦圈的原址重新开业,装修时间是预期的两倍,部分原因是它位于西北第17街1513号的排屋的年龄和状态。

  大部分从上到下的装修都是在房子的后面,但装修也提升了餐厅的外观。

  “我们能够在建筑中回收大量木材,并在设计过程中使用它来重新利用和升级许多材料。杜克百货公司的管理合伙人丹尼尔·克莱默(Daniel Kramer)说。“在客人体验方面,这里的一切都很好,我们拥有一家普通餐厅或酒吧一直以来应该拥有的所有东西。”

  Duke 's已经扩展到四家店,包括雾堡和海军造船厂,以及伍德利公园,在那里它被命名为Duke 's Counter。今年晚些时候,另一家店将在马里兰州的波托马克开业。第17街第一家店于2013年开业。

  杜克以汉堡而闻名,而克莱默的菜单实际上侧重于他所谓的“东伦敦美食酒吧”。这在很大程度上是他的团队对来自世界各地的风味以及东伦敦移民和创意社区的诠释,早在它变得时髦和前卫之前。他称之为高级美食和蓝领食物的混合体。

  炸鱼薯条很受欢迎。三明治被称为“sarnies”,鸡尾酒被称为“bevies”。早午餐是像东伦敦人一样吃东西的好时机。

  “这可能是我们最传统的英国服务。它有英国菜的主食。rasers,黑布丁,白布丁,锡豆和类似的东西,以及一顿完整的英式早餐,显然还有香肠,”克莱默说。

  杜克杂货店的名字让人困惑。这不是一家杂货店,与这家餐厅有关的人也都不叫杜克。"公爵"是向四位对克莱默意义重大的公爵致敬。

  ”。本地人,传奇音乐家杜克·艾灵顿。第二位是传奇的华盛顿餐厅老板杜克·泽伯特。然后是我的金毛寻回犬,愿它在狗狗天堂安息,它也叫杜克。然后向我们的英国亲戚惠灵顿公爵致意,”克莱默说。

  添加“Grocery”是为了传递信息并将其区分开来。

  “是的,我们可以称它为烧烤架、厨房、酒吧或酒馆,”克莱默解释道。“但我们的重点是新鲜、本地和应季,也许还有一点古怪,杂货是第二个把它联系在一起的词,提醒人们我们比‘杜克烧烤’或‘杜克餐厅’更独特、更有趣。”

  杜克的波托马克餐厅将于今年秋天开业,这是它在华盛顿特区以外的第一家餐厅。克莱默不排除进一步扩张的可能性,他说,如果附近有好房子,他和他的合伙人会去看一看。

  还有一家Duke 's餐厅,很少有华盛顿人会去,但却是对其东伦敦饭菜的强烈认可。它在英国大使馆内,在西北的马萨诸塞大道上。

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