玛丽·贝里的千层面食谱让这道备受喜爱的菜肴变得轻而易举。

　　千层面是一种常见的晚餐，英国家庭通常从商店购买预制的，但你现在可以很容易地自己做。

　　在描述这道菜时，玛丽说这道菜“非常简单”，可以搭配沙拉和一些热大蒜面包一起食用。

　　她还分享了一个小窍门，给那些打算在烤好后马上吃千层面的人。玛丽说：“如果你刚做好就要吃东西，比如两小时后，把千层面放在热水里浸泡10分钟，然后再分层。

　　“这会使意大利面变软。如果你提前12小时做，你可以使用免煮的干千层面。”

　　一汤匙油

　　500克生绞瘦牛肉

　　一个大洋葱，大致切碎

　　两瓣蒜，碾碎

　　两平勺面粉

　　两罐400克的碎番茄

　　三汤匙番茄泥

　　一茶匙糖

　　六到八张新鲜的千层面

　　两汤匙玉米面粉

　　一汤匙第戎芥末

　　500g桶装低脂鲜奶油

　　100g新鲜帕尔马干酪，磨碎

　　首先将烤箱预热到220摄氏度/200风扇/煤气7，然后在一个23厘米× 30厘米× 6厘米的盘子上涂黄油。或者，也可以使用油。

　　接下来，在一个大的不粘锅里加热油，把肉馅全部烤焦。加入洋葱和大蒜，撒上面粉搅拌。加入番茄、番茄泥和糖搅拌，调味。煮沸，盖上盖子，小火煮一个小时或直到变软。

　　要制作鲜奶油酱，将玉米粉量好放入平底锅中，加入芥末和两汤匙鲜奶油，搅拌至光滑。

　　加入剩余的鲜奶油和调味。煮至沸腾，用手搅拌，直到稍微变稠——注意不要粘在锅底上。

　　下一步是给千层面分层。要做到这一点，把肉酱分成三份，用勺子舀三分之一放在盘子的底部。用勺子把三分之一的鲜奶油淋在上面，大致涂在上面，撒上三分之一的帕尔马干酪。

　　将四张面食铺成一层，不要重叠。重复用两层肉末酱和鲜奶油酱和一层意大利面，最后一层是肉末和鲜奶油酱。把剩下的帕尔马干酪撒在上面。

　　这样，烤宽面条可以提前48小时做好，盖上盖子放在冰箱里。它在烹饪前也能很好地冷冻。

　　如果打算当天吃，在预热好的烤箱里煮25到35分钟，或者直到表面变成“金黄色，意大利面变软”。