戈登·拉姆齐的香肠和土豆泥食谱是一顿简单的周中晚餐，只需10分钟_地球与科学

　　香肠和土豆泥因其简单和美味而广受欢迎，在英国的酒吧和家庭中都很受欢迎。

　　这道菜融合了浓郁的香气和口感，创造了一顿令人满意的热乎乎的饭菜，适合任何场合。

　　戈登·拉姆齐在他的官方网站上分享了这道简便快捷的食谱，只需要10分钟就能做好，而且味道浓郁。

　　三根猪肉香肠

　　三个去皮的土豆，切碎

　　一个红洋葱，切片

　　三瓣蒜

　　切碎的香葱

　　两枝迷迭香

　　一茶匙糖

　　四汤匙牛肉高汤（或其他高汤）

　　橄榄油

　　黄油

　　两茶匙伍斯特酱

　　三汤匙香醋

　　一汤匙芥菜

　　吸盐

　　将烤箱预热到160°C（325°F）。在锅里倒入足够的水，盖住土豆，然后烧开。煮熟后，加入土豆，让它们煮熟。

　　另取一锅，用中火加热橄榄油，加入香肠。用鸡尾酒棒在香肠肠衣上戳几个洞，防止它们爆裂。捣碎一些大蒜，和迷迭香一起加入锅中。

　　把香肠煎成棕色，然后加入四粒黄油，让它融化，涂在香肠上。

　　涂完油后，再加一大块黄油，然后把锅放进烤箱，完成烹饪。

　　在另一个锅中，用中高火，淋上橄榄油，覆盖锅底。热了之后，加入洋葱。洋葱煮大约一分钟后，撒上一些糖和盐调味。

　　然后，加入四粒黄油。一旦黄油融化，倒入四汤匙香醋（或足够覆盖洋葱）和一些伍斯特沙司。让混合物减少。当它减少后，加入高汤，煮沸，然后让它小火煨。

　　土豆煮好后，沥干水分，用中火将土豆放回锅中。把土豆捣碎，根据需要调节温度。

　　当它们变光滑后，加入少许橄榄油（大约两汤匙）。把火调小，加入烟熏盐、芥末和香葱，搅拌均匀。

　　随着洋葱混合物继续减少，加入一小块黄油，让它融化并混合在一起。把香肠放在土豆泥上，然后用勺子把洋葱混合物浇在上面。

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戈登·拉姆齐的香肠和土豆泥食谱是一顿简单的周中晚餐，只需10分钟