马克·斯科特-列侬和约瑟夫·斯科特-列侬兄弟跳下楼梯，来到基利尼菲茨帕特里克城堡酒店的大厅，两人都咧嘴笑着，互相握手表示欢迎。

　　他们是爱尔兰酒店皇室成员，是菲茨帕特里克家族的第三代，拥有并经营着这座著名的113间卧室的酒店，尽管他们没有姓菲茨帕特里克。

　　这家四星级酒店于1971年由他们的祖父母帕迪和艾尼·菲茨帕特里克开设，然后由他们的母亲艾尼·菲茨帕特里克·斯科特-列侬从2002年开始经营，直到今年2月她把生意卖给了两个30多岁的儿子。马克在过去的10年里一直担任Killiney酒店的总经理，而约瑟夫则在国外的酒店业初涉，曾在纽约、迪拜和加勒比海地区工作过。

　　他们的叔叔约翰·菲茨帕特里克（John Fitzpatrick）以家族的名义在纽约曼哈顿的黄金地段经营着两家备受瞩目的四星级酒店。

　　“妈妈想退休，多陪陪爸爸，”马克谈到代际转变时说。“她经历了几次经济衰退，新冠疫情，还不得不经受其他各种风暴。她很享受退休生活。约瑟夫（在2021年底）旅行了几年回来了，我们都在做生意。我觉得是时候了。”

　　在宣布接管业务时，兄弟俩概述了在新品牌Fitzpatrick Hotel Collection的保护伞下，在五年内投资1000万欧元的计划，包括收购。

　　8月，他们公布了第一笔交易，收购了威克洛郡阿克洛附近的伍德布里奇酒店和洛奇酒店。该房产俯瞰着伍德布里奇高尔夫俱乐部（Woodenbridge Golf Club）和奥格林河（Aughrim river），拥有69间卧室、一间大型私人多功能厅、一间可容纳50位客人的独立用餐区和一间可容纳150位客人的小酒吧。

　　价格没有透露，但这是一个个位数的百万数字，是1000万欧元投资计划的一部分。

　　为什么他们选择Woodenbridge作为他们的第一个收购对象？马克说：“它是爱尔兰最古老的酒店，是家族经营的，在社区中享有良好的声誉。“就共享服务而言，它感觉很好，而且距离这里很近，在两家酒店之间往返（55分钟车程），不会浪费太多时间。”

　　Woodenbridge是一家三星级酒店——“我们可能会在未来把它提升到四星级”。

　　[新一代执掌基利尼菲茨帕特里克城堡酒店[在新窗口打开]

　　它的资金来自一家非银行贷款机构Relm，以及一位不愿公开的股权投资者。

　　乔说：“我们将在美学方面进行投资。“在未来三年里，有40个房间的规划许可。我们是否会执行这个计划，我们还不确定。

　　“阿克洛镇正在大规模扩张。一座新的污水处理厂意味着将规划建造数千座新房屋，从而使集水区变得更大。还有一条绿道（从阿克洛到希勒格）穿过这片土地，这将带来可观的旅游业。”

　　在Killiney，对商业模式进行了一些微妙的调整。帕德尔球场（一种起源于墨西哥的球拍运动，在爱尔兰非常受欢迎）已经在场地上建造，每个球场的成本为7.5万欧元，同时在主入口对面也增加了一个室外露台。“模型球场是一个不错的新添加，”马克说。

　　基利尼城堡位于都柏林南部，是举办婚礼、家庭庆祝活动和公司活动的热门场所，这对兄弟的目标是打造“舒适优雅”的城堡。“我们为自己是家外之家而自豪。我们不认为自己是一家没有很多回头客的华丽的市中心酒店。这是一家大型的特殊场合酒店，我们有各种各样的客人，从公司到每周住几晚的人。我们努力让顾客有宾至如归的感觉，并让员工展示自己的个性。”

　　基利尼的菲茨帕特里克城堡酒店

　　基利尼城堡有165名员工，其中许多人长期服务。每年营业额的3%至4%左右用于修缮庄园，其中部分庄园的历史可追溯至1740年。酒店还设有会议室和功能设施、一个20米长的游泳池、桑拿房、蒸汽房和健身房。健身中心有1500名当地会员，为酒店的传统收入来源提供了一些多样化。

　　kiliney的年营业额为900万至1000万欧元，利润为120万至140万欧元。

　　那么在这对兄弟姐妹中谁是老大？

　　“哈哈，这是一个相当灵活的合作伙伴关系，”乔说。“我们有不同的优势。马克的财务能力很强，而我的操作能力可能更强。有了这两个属性，我们就一起工作，并且总是在电话上联系对方。”

　　正式来说，Mark是Fitzpatrick Castle的总经理，而Joe在Woodenbridge拥有同样的头衔。实际上，它们可以跨两个站点工作。

　　兄弟俩身材高大，衣冠楚楚。他们身上带着在酒店管理领域工作多年的人的气质：说话温和、友好，对棘手的客人很有耐心。

　　在上周的选举之后，新政府尚未组建，但它将是一个熟悉的样子，共和党Fáil和统一党将回归。两人都在竞选宣言中承诺削减中小企业和酒店业的成本，统一党（Fine Gael）承诺将酒店业的增值税税率从目前的13.5%降至11%。

　　兄弟俩会欢迎降价。“我们的旅游增值税税率是欧洲第二或第三高的，”马克说。“随着成本的上升，盈利比近几年更难了，因为成本从各个角度都在向你袭来。这将是一个很好的压力释放阀。”

　　他滔滔不绝地说出了从客人那里赚到一欧元之前必须支付的一些固定成本：最低工资上涨将带来10.5万欧元的额外工资成本；它的年利率账单也是类似的数字；它支付16万欧元的保险费；每年在装修上花费45万欧元；还有18万欧元的水电费。

　　“这些都是巨大的成本，这就是为什么大厅里一杯咖啡要4.20欧元。我们很想做得更好，但这很难。”

　　在去年增值税税率从9%的特殊税率恢复到13.5%之前，酒店业曾面临一些政界人士的价格欺诈指控，尤其是在高峰时期，当动态定价被用于为泰勒?斯威夫特（Taylor Swift）音乐会等活动的房间定价时。

　　据这对兄弟说，菲茨帕特里克城堡的标准双人房通常每晚约169欧元（含早餐）。在某些安静的夜晚，票价可能会降至129欧元。旅行团通常会得到更好的价格。

　　Mark说：“对于标准间，我们的最高收费约为280欧元。“我们在Covid之后做出了一个决定，我们希望在定价方面处于市场中间。如果你收取400欧元的入住费用，他们一进门就会生气。我们想要回头客。”

　　当然，Killiney酒店距离市中心大约18公里，所以如果要去克罗克公园、3Arena或Aviva听音乐会，它不是一个明显的住宿地点。

　　尽管如此，马克指出，并非只有旅游业采用动态定价，与一年中较安静的时段相比，高峰夜的成本更高。“说实话，酒店受到了严重的冲击。没有关于瑞安航空对3月份（圣帕特里克假日周末）罗马六国赛收费的报道。”

　　他们还希望看到新的联合政府取消都柏林机场的乘客人数上限。“为什么我们要限制来这个国家的游客数量？这对我来说没有意义，”马克说。

　　[关闭命令：在killinefitzpatrick 's Castle酒店的厨房里发现了啮齿动物的粪便和污垢]

　　虽然这对兄弟度过了忙碌的一年，大部分生意都很好，但菲茨帕特里克城堡在5月份因为各种错误的原因登上了头条，当时有消息称，食品安全局在检查人员发现老鼠粪便、污垢和死水后，于4月15日发布了关闭场地三个厨房的命令。

　　关闭持续了36个小时，震惊了整个家庭。

　　“真是太可怕了，”马克说。“我们谈到了所有为我们的祖父、母亲和叔叔感到骄傲的事情。你会觉得你让他们失望了。这是一个疏忽；没有足够的记录。我们举起手来，说我们在厨房里迫于压力，没有做好规定的记录。”

　　乔说：“你必须正面解决这个问题。”他指出，从那以后，已经进行了“大量”的员工培训，并聘请了一家外部食品安全公司进行厨房审核。

　　兄弟俩说，他们从使用这个场地多年的人们那里收到了大量支持他们的信息。但取消预订也对财务造成了重大影响。他们“保守地”估计，这使企业损失了25万欧元的收入。

　　“你可以理解，特别是在之后的日子里，”乔说。“预定了丰盛晚餐的人想要支持我们，但如果（团队中）有五个人不满意，或者一个委员会不满意，那就超出了他们的控制。你必须接受这个…这是人的本性。”

　　马克说：“你所能做的就是努力恢复人们对你的信心，希望我们经营了53年，在银行有足够的信用，我们可以依靠它。”

　　他们有信心这样的事情不会再发生吗？

　　“是的，”马克坚定地说。她说：“与卫生检查员一起巡视，发现那里存在的错误，我们从中吸取了教训。经历那几天，感受到个人的失望和我们家庭的尴尬是你不会很快忘记的。这种事不会再发生了。”

　　在展望方面，马克表示，明年的前景“良好”，尽管在疫情后的强劲反弹后，增长率已经放缓至“更自然的水平，这种情况可能会持续下去”。

　　“我们希望明年（在目前72%的基础上）提高入住率。目前所有的指标都是积极的。”

　　回到这个月，他们有繁忙的圣诞节期间要度过，12月25日，旅馆里没有空余的房间，大多数爱尔兰人都很高兴有人做饭和洗碗。

　　“卧室会住满，午餐会有160-170人，”马克说。“我们有一份圣诞午餐的等候名单。去年，我们有两三个美国家庭，他们决定来爱尔兰，因为他们的传统。”

　　普通房间套餐价格为550- 600欧元，包括早餐和午餐。仅午餐的价格就为每人170欧元。圣诞老人来吃早餐，午餐前大堂有香槟招待会，晚上有三明治。“这是每个人脸上都挂着笑容的一天，”乔说。

　　最终，兄弟俩希望在他们的收藏中有五处房产，每一处都有自己的个性。“不要太闷。我们不想要五家有100个房间和一个游泳池的酒店，它们都是一样的，”乔说。

　　乔补充说，目前的重点是大都柏林地区，但这可能会改变。“我们看了基尔肯尼……我们会很开明的。我们会看一下管理合同。我们年轻、有抱负，但还没有蠢到把自己禁锢起来。它必须令人兴奋。

　　“爷爷给了我们很大的鼓舞。他有一个五家酒店的集团。我们希望效仿这一点，拥有多家酒店，在爱尔兰的酒店业留下印记。这将是一段激动人心的旅程。”

　　CVs

　　马克·斯科特·列侬

　　菲茨帕特里克城堡酒店总经理

　　37岁

　　都柏林，贝莱德

　　在2011年至2013年期间，我在伦敦理工学院（DIT） Cathal Brugha Street获得了酒店管理硕士学位。

　　一些可能令人惊讶的事情：16岁时开始在基利尼的菲茨帕特里克城堡酒店工作，并在UCD大学期间在温哥华的万豪万丽酒店和纽约蒙托克的格尼斯度假村和水疗中心工作。

　　约瑟夫·斯科特·列侬

　　职位：伍德布里奇酒店总经理

　　31岁

　　住在都柏林的拉斯迈克尔

　　他喜欢在酒店工作。“很少有职业能让你有机会影响别人的一天。我很荣幸能遇到每天来这里的350个人，他们有一个真正的机会，通过一个微笑或一个问候，让他们的一天变得更好。这很酷。”

　　2013-2014年，他在母校贝莱德学院（Blackrock College）担任了7个月的橄榄球教练。

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