慕尼黑——(美联社)——2022年，慕尼黑的两名学生坐在宿舍的沙发上喝着啤酒，谈论着最近的一场讲座，该讲座描述了哥伦比亚使用香蕉纤维制造可持续建筑材料。

　　慕尼黑工业大学的学生们开玩笑说，用巴伐利亚当地的一种产品做类似的事情，也许是用该地区著名的啤酒花的废料，这不是很好吗?

　　第二天，他们开始研究。几个月后，他们成立了一家名为HopfON的初创公司——Hopfen在德语中是啤酒花的意思——现在正从实验室模型和试点项目扩展到现实世界的产品。

　　虽然HopfON的目标是通过使用啤酒花收获后剩下的叶子、刺和葡萄藤来生产产品，以减少建筑和啤酒行业造成的浪费，但位于巴伐利亚中心的啤酒花研究协会正在培育新品种，从一开始就减少植物的过剩。

　　有关浪费的数字令人震惊。欧盟1月份发布的一份报告显示，欧盟产生的所有垃圾中，超过三分之一来自建筑和拆迁行业。

　　德国哈勒陶地区是世界上最大的啤酒花种植区，位于慕尼黑啤酒节以北约一小时车程的地方。每年秋天，当啤酒花收获时，每收获1公斤(2.2磅)可用于酿造啤酒的啤酒花球果中，就会有3.5公斤(7.7磅)的生物质被浪费。这个比例大约是20%的可用产品和80%的浪费。

　　一些啤酒花废料可以用作肥料，一部分可以卖给沼气厂生产能源。但大多数都是农民无法使用的，他们可能被迫租用额外的农田，将成堆的废物从他们的作物中倾倒出来。这些木桩会发酵并排放温室气体，有时还会着火。

　　HopfON的企业家毛里西奥·弗莱舍Acu?a在接受美联社采访时表示:“我们看到了在当地采购的巨大潜力，同时也看到了大多数人忽视的废物流的利用。”

　　HopfON寻求通过HopfON制造的产品来限制对有限资源的需求，从而减少建筑行业的浪费和温室气体排放。这家初创公司还推出了一种循环模式，顾客可以将他们的产品退回来重新制作成新的材料。

　　弗莱舍Acu?a说，在秋收期间，该团队从农场取出新鲜材料并立即干燥，然后去除任何杂质和可回收的金属。它被切碎并分离出来，用于一个正在申请专利的过程，该过程使用植物中已有的粘合剂将生物质转化为诸如隔音板，隔热材料和建筑板之类的产品。

　　德国西南部城市曼海姆的一个联合办公空间是这家初创公司的第一个声学面板客户。未来的计划是制造干墙替代品。

　　弗莱舍Acu?a和他的合作伙伴——大学宿舍的两名学生玛琳·施特尔和托马斯·罗哈斯·松德雷格——也计划扩大他们的业务，使用其他有机材料，并最终将他们的名字从HopfON改为onmatter。

　　在巴伐利亚州，寻求解决这一问题的不止这三人。在新罕布什尔州的啤酒花研究协会，研究人员已经开发出新的啤酒花品种，这些品种更可持续，产生的废物更少。总经理Walter K?nig说，新品种意味着每生产1公斤(2.2磅)的球果，就会产生1.2到1.4公斤(2.6到3.1磅)的废物。

　　也许最重要的是，K?nig说这项研究并没有牺牲啤酒花的质量——这意味着它们最终保留了酿酒师和啤酒爱好者想要的传统味道。

　　他补充说:“把它们都放在一起，制成一种闻起来很好、适合我们需要的啤酒的新品种，这是一件非常复杂的事情。”

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　　Pietro De Cristofaro对本文也有贡献。

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